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潜心钻研“绿+红” 敢超前辈“茶二代?#34180;?#35760;浙江省科普惠农兴村带头人石志辉


文章来源:2014-12-02 中国科学网   时间:2016年04月06日   点击:

三百六十行,行行出状元。一个蜗居在山区小县、整日与茶打交道的人,能否干出一番?#32511;?#22320;?新昌县红旗茶叶有限公司总经理石志辉依靠自己的聪明才智,在平凡的茶?#36947;?#20570;出了不平凡的成绩,为茶农的增收致富呕心沥血,前不久获得了“浙江省科普惠农兴村带头人”称号。

近日,记者在新昌县环城南路的一间办公?#20381;?#35265;到了正在电脑前忙碌着的石志辉。

子承?#25954;?/p>

石志辉告诉记者,作为新昌茶业界典型的“茶二代”,年近40岁的他从事茶业工作已经20年了。

石志辉说,公司能够达到现在这样的规模,既有“先天”的因素,又有“后天”的努力。

石志辉说,这个“先天”的因素就是父亲石梦千。

石志辉说,早些年,只要一提起浙江省茶树良种繁育示范场,一提起西山碧芽,许多人总会自然而然地想到老茶人石梦千。“没办法,爸爸的名气太大了。”石志辉笑着说,“记得?#21494;?#21021;中的时候,就已经学会了炒茶。”从小在父亲的茶场长大,茶叶飘香成了石志辉最深刻的儿时记忆。大学毕业后,因为一时半会儿找不到心仪的工作,而父亲的茶场正缺人手,石志辉便跟着父亲经营起了茶叶。

从父亲手中接过接力棒以后,石志辉时刻都提醒自己:必须“跑”得更快、更好。石志辉认为,茶场必须加大先进、实用的现代化茶业高新科技的引进、示范、推广和茶叶产业化开发力度。他要把茶场建设成具有高标准基础设施、高科技支撑、高水平管理、高质量服务、高效益产出的浙江省茶树良种试验繁育、高新技术示范推广和无公害效益茶业示范基地,茶叶产品质量监控、茶叶产业化配套服务和茶叶技术培训中心。

随着时间的推移,石志辉逐渐成熟起来,积累了丰富的茶叶制作技艺和市场营销经验。2005年,石志辉成立红旗茶业有限公司,全面接手了父亲茶场的茶叶生意。红旗茶业如今拥有茶园面积800多亩,连接茶园3000多亩,茶叶年产?#30475;?#21040;了30吨,年产值超过了600多万元,是?#23567;?#21439;农业龙头企业。

打响?#25918;?/p>

在石志辉看来,无论是市场竞争还是?#25918;?#30340;竞争,最终都归结于质量的竞争。而接受过高等教育的他,更深知科?#32423;?#20110;茶业升级转型、提升茶叶质量的重要作用。

作为项目实施骨干成员,石志辉的茶场承担了农业部良种繁育示范基地项目。在浙江大学、浙江省农科院、中国茶科所等茶叶专家指导下,这一项目经过多年试验研究获得成功,通过了鉴定,并在全省推广。茶树通过嫁接改造后,比传统改造办法提速两年成林,对于加快全省的茶园升级改造具有十?#31181;?#35201;的意义。石志辉不仅实地指?#26082;?#21439;的老茶园改造,而且应邀到上虞、诸暨、宁波等地培训辅导100多场次,广受欢迎。

之后,在浙江省农科院专家指导下,石志辉主持的“天达2116”预防茶树早春茶受倒春寒冻害项目,为全县乃至全省早春茶减灾增收作出了?#27605;住?ldquo;天达2116”植物细胞膜稳态剂,通过保护植物膜的作用,增强茶叶的自身抗逆性能,?#34892;?#20811;服“倒春寒”对茶叶的危害。同时,通过增强叶片的光合作用,提高鲜茶叶的产量。经过近3年的试验,形成了一整套技术资料,受到广大茶农的欢迎。

“茶叶不但要卖得了、卖?#20204;危?#26356;要卖得价钱高,除了产品质量外,安全指数也是一个重要指标。”石志辉说,“用普通农药喷洒,需10~15天之后才能采摘;而如果选用生物农药,仅需3天。为了打响茶叶生态牌,现在不少合作社、企业都在推行生态农药,但许多茶农碍于费用支出较高等因素,?#36745;?#20351;用。为了转变农户的这个想法,今年我们合作社正在和县有关部门商量,准?#29238;?#19968;个县里补贴一部分、合作社补贴一部分、农户自己拿出一部分的模式,希望能进一步减轻茶农负担,提升茶叶质量。”

就这样,石志辉把“西山碧芽”牌大佛龙井打造成了省著名商标。2013年,“西山碧芽”牌大佛龙井又荣获了浙江绿茶(南京)博览会金奖、第16届上海国际茶文化节“金牛奖”、2013浙江绿茶博览会金奖等殊荣,还被评为浙江省著名商标。

在实施新昌县政府“绿+红”战略中,石志辉又全身心投入到红茶的研制?#23567;?#20182;耐心细致地建立档案,每天都有记录,从茶叶的品种、采青、萎凋、失水、重量、发酵到成品等每一步骤环节都作详细记录,从中比较得出,哪些茶叶品种?#23460;?#20570;红茶,摸索出时间、数量、摊放厚薄等生产红茶的最佳点,并在每个环节上都?#32454;?#25353;照加工工艺去做。经过艰苦的努力,终于制作出?#21496;?#26377;新昌特色的“西山红”牌天姥红茶。

共同致富

“大佛龙井驰名中外,天姥红茶红遍天下”。石志辉和他身后的广大茶农,是一个强大的团队,也是一道靓丽的风景线,更是新昌茶业的风向标。

新昌茶叶生产经营主体是千家万户。过去一到采茶季节,分散经营的茶农白天上山采茶,晚上家?#19968;?#25143;炒制加工,茶农不仅身心疲惫,更由于采摘茶叶大小不一,炒制技术不一,手艺千差万别,茶叶加工的工艺和必要的程序无法控制,无法按行业规定的标准规范炒制,影响整体茶叶质量的提升?#22270;?#20540;的体现。怎样把零散的农户集中起来,以实现规模化生产?#22270;?#32422;化经营呢?石志辉想到了建立茶业合作社,带动农户实行产业化的办法。

石志辉以“西山碧芽”?#25918;?#20026;名,牵头组建了西山碧芽茶叶专业合作社,吸收大户、散户茶农,茶制管理?#22270;?#26415;人员,还有部分标准化茶企,组成统?#26234;?#26224;、点面结合的大社?#29275;?#25265;团?#24179;?#33590;叶生产的标准化、优质化、专业化、园地化、有机化、精品化和现代化。

“成立茶叶合作社,正是为了吸收农场分散的?#25237;?#21147;,实现集中的运作。”石志辉说,“自从茶叶生意进行公司化运作以后,自己家茶场里生产的茶叶青叶已经?#23545;?#19981;能满足茶叶生产的需求,公司要加快发展,必须首先解决好茶叶青叶来源问题。”西山碧芽茶叶合作社成立后,吸收社员238户,连接基地3000亩。当地茶农成为合作社“盟友”以后,石志辉每天会向他们定时定点收购茶叶青叶。

统一价格收购、统一车间加工、统一?#25918;?#38144;售、统一茶园管理,为了保证正常的运作和?#34892;?#30340;管理,西山碧芽茶叶专业合作社以“四统一”的标准来?#32454;?#35201;求自己。据了解,加入了合作社的茶农们户均增收8000多元。

为了让更多的茶农受益,带动更多的茶农增效增收,石志辉经常义务“传帮带”,免费为茶农举办茶叶种植、培育、炒制培训班,并免费提供食宿,吸引众多的茶农慕名前来。如今,石志辉组建的新昌县西山碧芽茶叶合作社,基地规模已经达到了3000亩,免费培训茶农5000多人次。由此,合作社先后获得“浙江省百强农民专业合作社”、“浙江省示范性农民专业合作社”称号,每年可为周边农户带来青叶收入180万元。石志辉本人也因此获得了第七批“省级农村科技示范户”、“新昌县优秀农村实用人才”称号。

如今,红旗茶业已经颇具规模,是全县茶树的良?#21482;?#22320;和茶农的培训中心,也是华东地区唯一的国家级茶树良种繁育示范基地,常年为全省乃?#26519;?#36793;省市的茶农、茶企、茶商提供服务,为茶叶良?#21482;?#26426;械化、优质化和产业化作出不懈的努力,慕名而来学?#23433;?#35266;的人源源不断。

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【作者:佚名】
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联系红旗茶业
  电话:0575-86381280
QQ:1275391381 468167372
联系人:石经理 徐经理
邮箱:[email protected]
地址:浙江省新昌县大市聚镇茅坪村

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